Pecorino Fiordaliso (Schafsmilch) 0,5 kg

Pecorino Fiordaliso von Romagna Terre ist ein charaktervoller italienischer Schafskäse aus der Emilia-Romagna. Er wird aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt und reift über 90 Tage. Dadurch entwickelt er seinen typisch würzigen und aromatischen Pecorino-Charakter.

Seinen Namen verdankt der Pecorino Fiordaliso der Kornblume. Während seiner Reifung wird der Käse in Buchenholzkisten zusammen mit Kornblumen gelagert. Diese besondere Reifemethode macht ihn zu einer außergewöhnlichen Käsespezialität aus der Romagna.

Der Pecorino Fiordaliso eignet sich hervorragend für eine italienische Käseplatte, als Begleiter zu frischem Brot und Antipasti oder einfach zum puren Genießen. Besonders gut harmoniert der würzige Schafskäse mit Honig, Feigen, Birnen oder Fruchtaufstrichen.