Saltimbocca vom Kalb mit Schmorgemüse und gebratener Polenta
Zartes Kalbfleisch trifft auf würzigen Prosciutto di Parma und duftenden Salbei: Unsere Saltimbocca bringen italienischen Genuss auf den Teller. Da...
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Sapori di Roma
Typisch römische Küche – Rezepte mit Geschichte
Entdecke die kulinarischen Klassiker Roms: von cremiger Carbonara über würzige Amatriciana bis zu traditionellen Spezialitäten der Ewigen Stadt. Authentische Rezepte, charaktervolle Zutaten und italienische Genusskultur – direkt aus unserer Küche.
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Porchetta – Italienischer Klassiker mit knuspriger Kruste
Porchetta ist eines dieser Gerichte, die sofort Bilder im Kopf entstehen lassen: kleine italienische Märkte, der Duft von frisch gebratenem Fleisch in der warmen Luft und Menschen, die sich lachend um einen knusprigen Braten versammeln. ...
Zum RezeptDeine Auswahl aus dem Foodblog
Drei römische Rezepte
Knusprige Supplì mit Panzanella
Goldbraun gebackene Reiskroketten mit einem schmelzenden Mozzarellakern treffen auf einen frischen Brotsalat mit Petersilie, knackigem Gemüse und Z...
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Spaghetti alla Carbonara
Die originale Spaghetti alla Carbonara gehört zu den bekanntesten Gerichten der römischen Küche und kommt traditionell mit nur wenigen Zutaten aus:...
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Küchenkultur aus Rom
Wenige Zutaten. Große Tradition.
Die Küche Roms lebt von charaktervollen Zutaten, überlieferten Zubereitungsarten und Gerichten, die über Generationen weitergegeben werden. Entdecke die Besonderheiten der römischen Küche und lerne die Geschichten hinter ihren bekanntesten Klassikern kennen.